洗菜机专栏---买菜不愿去市场蔬菜宅配在绍兴开始走热

    随着洗菜机的功能日益完善,中央净菜配送中心的的自动化决定了洗菜机的地位,从来产生出各种不同的蔬菜配送模式。

下面我们来看看又一洗菜机净菜配送新模式

这几天,一个想法在诸暨淀荡畈农庄老总蔡文光脑中变得越来越强烈:“现在越来越多的人都懒得跑商场市场,这一定是以后发展的趋势,所以我准备着手‘蔬菜宅配’,依托网络把农庄生产的有机蔬菜直接配送到农庄或居民家中。”

  记者调查发现,如今,像蔡文光一样钟情“蔬菜宅配”的人还真不少。在市区金时代广场,有一家叫“轻松厨房”的净菜配送中心。老板马女士告诉记者,店是3个月前开的,把蔬菜洗好、切好,如果有市民需要,就会送菜上门。

  在嵊州,今年8月开设的首家“净菜网上配送中心”,目前已拥有16000个会员,每天网上净菜订单达到60多单。

  几块钱的“小买卖”,为何一时间变成投资的香饽饽?一项调查表明,25岁以下的年轻人中,53%的人表示愿意接受净菜配送入户。作为年轻的上班族,生活节奏快,工作繁忙,净菜配送能为他们节约大量时间,方便快捷。30岁~50岁的人认为,如果配送的净菜品质好、鲜活,营养搭配又合理,有将近50%的人愿意接受净菜配送服务。

  这么大的诸暨城,如果有一成市民有净菜配送的需求,这笔“小买卖”就是一笔大生意。基于这些调查,蔡文光笃定地认为。

  作为新生事物,净菜配送的实际效益如何?对此,“轻松厨房”的马女士表示,由于配送店开的时间比较短,目前生意一般。“净菜网上配送中心”的配送点——嵊州市城北菜场管理办公室主任王国江告诉记者,目前配送还处于亏损阶段,不过对此是有心理准备的,这项工程刚开始,他们“只赚吆喝不赚钱”。

  王国江告诉记者,这是农贸市场传统销售模式的一种创新。从目前销售的情况来看,网上预订的人还不是很多,多的时候80来单,少的时候40多单。一方面是宣传力度不够;另一方面,网上预订比较受年轻人欢迎,但家里做饭的大多是老年人,老年人对净菜入户的接受程度不一,这也是目前订单偏少的原因之一。

  “事实上,宅配的蔬菜都经过食品安全检测,市场把蔬菜先进行清洗、包装,然后送到门口。净菜的价格跟市场售价相比差别不大。像青菜,市场售价为3元/公斤,宅配价格在3.2元/公斤左右。”王国江说。

  对于“蔬菜宅配”与到农贸市场采购的区别,在嵊州某机关工作的陈女士比较有发言权。“我在网上预订过几次蔬菜配送,鼠标点点,菜就会送到家门口,觉得还是挺方便的,菜价也不贵。不过,网上配送的品种太少,像肉类、水产等荤菜都无法配送。这让我们这些上班族感觉蔬菜配送有点缺憾。”

  这确实是目前存在的一个大问题,市场已经意识到了。王国江说,因为水产中鱼、虾等运输起来有一定难度,目前还无法实现配送,明年可能会增加一些方便运输的荤菜品种。

  王国江说,由于目前“净菜网上配送中心”只接受晚餐的订单,有一部分中午的订单流失了。“明年我们也会推出中午的订单服务。”

  业内人士认为,蔬菜配送可以带来很多便利,或将是家庭消费的下一个流行趋势。不过,对于一些配送单位而言,蔬菜从种植、加工到存储、运输,其中任何环节出现差错都会引发安全问题,因此食品安全是首先要解决的问题。其次,蔬菜网络配送的很多客户是家庭,单笔销售额低,物流配送成本很高,如果没有社区和网点做配套,单做蔬菜网络直销配送,成本太高。提高单笔销售额,在客户达到一定数量后,设置一些配送网点,这个将会是一个巨大的市场。

 

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